A CIC realizou, nos dias 11 e 12 de julho, o curso de técnicas práticas para preparar e finalizar diferentes massas, molhos e recheios. Realizado na sede da entidade, com a orientação do chef Gustavo Bonfligio, professor de gastronomia no Senac-RS, os participantes tiveram a oportunidade de aprender diferentes maneiras de modelagem de massa, técnicas de preparo de massas recheadas e variações de molhos.