A CIC Jovem de Garibaldi proporcionou, na noite de sexta-feira, 4 de julho, uma verdadeira experiência enogastronômica em evento realizado na sede da CIC. A “Harmonização de Vinhos, Espumantes e Frios” reuniu um público entusiasmado, interessado em aprofundar seus conhecimentos sobre o universo dos vinhos e apreciar uma combinação de sabores cuidadosamente selecionada.

O evento proporcionou uma vivência sensorial completa. Cada participante recebeu um prato individual com os ingredientes que seriam harmonizados ao longo da noite, iniciando com espumante Brut Viognier e finalizando com espumante demi-sec Prosecco. A sequência incluiu ainda vinhos branco Chardonnay, rosé Pinot Noir e tinto reserva Merlot, acompanhados de queijos, charcutaria, pães e aperitivos que realçaram as características de cada bebida.

A condução da harmonização ficou a cargo da integrante da CIC Jovem, Ramone Biasotto, que compartilhou orientações sobre como explorar as melhores combinações entre vinhos e alimentos, proporcionando ao público uma rica troca de conhecimentos de forma leve e descontraída.

Como surpresa final, o público teve a oportunidade de degustar um vinho tinto seco (O.G), safra 2021, elaborado pelo integrante da CIC Jovem, Giacomo Simonaggio, que está lançando o produto no mercado. O corte de cinco cepas surpreendeu os participantes e encerrou a noite com um toque especial de empreendedorismo e inovação.

O coordenador da CIC Jovem, Lucas Martinazzo, destacou a dedicação dos integrantes do departamento jovem da CIC Garibaldi, salientando que cada detalhe foi preparado com muita dedicação. Ele enfatizou que a ação reafirma o compromisso da CIC Jovem em promover eventos que unam aprendizado, networking e experiências marcantes para o desenvolvimento dos jovens empreendedores da região.